"Shinobu" Blended Malt — крафтовый купажированный виски, создание которого вдохновлено духом японских самураев, почитавших терпение и настойчивость. В рецептуре используется чистейшая вода из рек, берущих начало высоко в горах, где лежит вечный снег. Виски составлен из солодовых и зерновых дистиллятов, взятых в равных долях. Спирты, предварительно выдержанные в бочках из-под бурбона и хереса, окончательную финишную отделку проходят в бочонках из японского дуба мидзунара — одной из самых редких и ценных древесных пород Японии.
Купажированный виски "Шинобу" в 2019 году получил четыре трофея на международных конкурсах:
Wine & Spirits Wholesalers of America — золото;
San Francisco World Spirits Competition — золото;
Ultimate Spirits Challenge — 88 баллов;
Bartender Spirits Award — серебро.
О бренде:
Niigata Beer — небольшая компания в японском городе Ниигата, крупном портовом центре и столице одноименной префектуры в регионе Тюбу на острове Хонсю. Ниигата славится своими "белыми" сокровищами — снегом, рисом и саке. Именно здесь в 1997 году предприниматель Кен Усами решил открыть крафтовую пивоварню. Он знаменит тем, что первым из японских производителей применил вторичную ферментацию в банке в качестве одного из этапов пивоварения. Пиво Ниигата Бир славится своим уникальным составом и исключительными органолептическими характеристиками.
В 2017 году Усами получил лицензию на производство виски, о котором давно мечтал. Для своего детища мастер выбрал имя Shinobu, что на японском языке означает "терпение". Для создания виски о тщательно отбираются лучшие дистилляты, которые затем выдерживаются в дубовых бочках второго наполнения из-под бурбона и хереса, а также в барриках из ценного японского дуба мидзунара, развивая глубокий и гармоничный вкусоаромат.
