"Kavalan" Single Malt — односолодовый виски, для производства которого берется чистейшая вода из горных источников, которая и определяет стиль и качество этого виски. Виски отличается ярким янтарным цветом и чистым, свежим, элегантным ароматом с тонами орхидеи, оттенками тропических фруктов (манго), меда, ванили, грушевых леденцов, кокоса и шоколада. Мягкий вкус виски с маслянистой текстурой раскрывается сладкими нотами манго, деликатными пряными оттенками и завершается приятным послевкусием с нюансами цитрусовых.
Виски "Кавалан" Сингл Молт был удостоен золотой медали и звания "Лучший в своем классе" на международном конкурсе "International Wine and Spirits Competition" в 2011 году.
О бренде:
Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Она принадлежит компании "King Car", которая занимается бизнесом в различных областях: напитки, продукты питания, биотехнологии, аквакультуры и другие. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в уезде Илань. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски. В декабре 2008 года была выпущена первая бутылка виски "Kavalan" . Для выдержки виски используются бочки различных типов: новые из-под бурбона и из-под хереса, а также бочки вторичного использования. В результате этого виски обладает многослойным букетом из цветочных и фруктовых нот.
