Italo Cescon, Cabernet — богатое красное вино из серии "Il Tralcetto", созданное из винограда, который произрастает в коммуне Пьяве. Каберне является одним из самых популярных сортов красного винограда в мире, из которого производят вина высочайшего качества с хорошим потенциалом хранения. Этот сорт обладает отличной способностью приспосабливаться не только к очень разным климатическим условиям, но и к различным технологиям виноделия, благодаря которым вино получает насыщенный цвет и богатые танины. В Пьяве, в Восточном Венето, сорт Каберне нашел естественную среду обитания и стал основой для замечательного красного вина — питкого, свежего и в меру танинного. После ферментации вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.
О бренде:
В 1954 году Итало, окончивший военную службу, решил пойти по стопам деда, Доменико (Domenico), и создать небольшую семейную винодельню. Одним жарким летним днем мать Итало, Anna Cescon, собирая на семейном винограднике обрезанные лозы, положила к себе в карман несколько небольших кусочков лоз. Вместе с сыном они привязали веточки к горлышку бутылки в знак того, что это домашнее вино было создано именно из винограда, собранного с этой лозы. В 1957 году на семейном совете было принято решение привязывать виноградные кусочки лозы к каждой бутылке. Этот символ стал отличительной чертой хозяйства Italo Cescon .
В 70-е годы прошлого столетия продукция компании успешно покорила европейский рынок. В середине 80-х на заводе была проведена модернизация оборудования, на виноградниках часть старых лоз была выкорчевана и пересажена как основа виноградника La Cesura. На сегодняшний день компанией Итало Ческон руководит третье поколение семьи во главе с Gloria, Graziella и Domenico. Благодаря уважению к многолетним традициям виноделия, бережному отношению к земле и любви к аутентичности, работники винодельни надеются стать ориентиром для ценителей хорошего вина.
