Вино игристое "Масия де ля Рока" Ансестраль эль Трук

!

Masia de la Roqua, "El Truc" Ancestral — игристое вино, созданное старинным "дедовским" методом ансестраль, когда недобродившее вино разливается в бутылки и оставляется на осадке не менее 10 месяцев. В результате неконтролируемой ферментации получается мягкое и слегка мутноватое игристое вино с ярким, фруктовым ароматом, дрожжевыми и грибными нюансами и освежающей кислотностью во вкусе. Для производства вина используется виноград сорта Чарелло, выращиваемый на виноградниках, расположенных на горных склонах вблизи деревни Olivella в Каталонии. Близость средиземноморского побережья, высота над уровнем моря до 500 метров, уникальная экосистема и известняковые почвы способствуют развитию яркой свежести вин и отчетливых минеральных нюансов.

Название Masia de la Roqua происходит от "mas de la roca" (дом на скале) и было дано в честь фермерского дома, построенного на скале и окруженного горным ручьем. Первые упоминания о Masia de la Roqua относятся к 1164 году, а название погреба встречается в переписи 1549 года. Хозяйство, расположенное в деревне Olivella, всегда было связано с виноградарством, а также выращиванием оливковых и миндальных деревьев. Виноградники Масия де ла Рока располагаются на склонах горного хребта Massis del Garraf, протянувшегося между Барселоной и Таррагоной. Здесь преобладают известняковые почвы, а многочисленные горные ручьи и реки за столетия привели к образованию пещер и отверстий. Виноградники окружены лесами, что способствует биоразнообразию, а также не граничат с виноградниками других производителей.

В Masia de la Roqua придерживаются концепции терруара, то есть выражению конкретных природных характеристик местности — почвы, микроклимата, вида обрезки лозы и способа вспашки, а также природного окружения, что находит свое отражение в вине. На виноградниках выращиваются как автохтонные, так и международные красные и белые сорта винограда.