Ром "Фосквэа" Зинфандель Каск Бленд 11 лет

!

Ром "Foursquare" Zinfandel Cask Blend представляет собой смесь двух ромов, один из которых был выдержан сначала 5 лет в бочках из-под бурбона, а затем в течение 6 лет в бочках из-под вина Зинфандель, а второй — в течение 11 лет в бочках из-под бурбона. Бутилирование рома проводилось в сентябре 2015 года. Ром рекомендуется употреблять в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.

Компания RL Seale and Company Ltd ведет свою историю с 1920 года. Это семейный бизнес, возглавляет который сейчас уже четвертое поколение семьи Сил. На данном этапе компанией управляет Дэвид Сил и его сын Ричард. Дэвид также является главным купажистом компании и он признан многими мастерами как один из самых влиятельных и уважаемых специалистов, использующий в своей работе новаторский подход к приготовлению рома. Он и его сын, в свою очередь, сделали для компании очень многое. В 1995 году они взяли под свою опеку заброшенный сахарный завод, провели там капитальный ремонт, установили новое, качественное оборудование, и в 1996 году завод по производству рома функционировал на полную. Многие производители рома придерживаются статичных рецептур создания рома, так как боятся потерпеть неудачу. Это, естественно, может повлечь за собой дополнительные финансовые затраты, что уже само по себе совершенно не рационально. А вот компания RL Seale and Company Ltd, наоборот, всячески применяет новаторские техники и модернизацию производства, изготавливая свой ром по современным эко-технологиям, которые не приносят вреда окружающей среде. Вместо того, чтобы выбрасывать углекислый газ после брожения в атмосферу, компания фильтрует его, собирает в специальные емкости и продает производителям безалкогольных напитков. И это еще не все — патоку после производства рома не выбрасывают, а отдают на корм животным, так как в ней содержится большое количество белка.