Бренди "Soberano" 5 относится к хересным бренди, которые среди крепких напитков Испании являются самыми известными и уважаемыми. Они давно обрели славу далеко за пределами своей родины, не потерявшись на фоне своих собратьев, таких как коньяк или арманьяк. Для производства спиртов используется только специально отобранный виноград сорта Айрен. Бренди выдерживается в бочках из американского дуба по системе "солера и криадера". Для выдержки "Соберано" используются бочки, где ранее выдерживался херес Олоросо. Это придает бренди особое богатство ароматов и превосходный вкус. Цифра 5 позволяет определить, что "Соберано" в процессе выдержки прошел 5 "криадер" (система, которая образуется из сложенных в 5 ярусов бочек).
Бренди "Соберано" 5 получал награды на международном конкурсе "International Wine and Spirits Competition" в 2002, 2004, 2005,2007, 2009 и 2013 годах.
Компания Gonzalez Byass по праву считается одним из лидеров по производству хересов и ведет свою историю с 1835 года. В 1862 году компания получила признание королевы Изабель II и стала официальным поставщиком Королевского Двора. Сейчас Gonzalez Byass владеет самыми крупными виноградниками в Хересе и двумя заводами, оснащенными самым современным оборудованием. Gonzalez Byass выпускает хересы и хересные бренди высшего качества, отмеченные многочисленными наградами на международных конкурсах. Главная награда — это признание и любовь потребителей 150 стран мира. К своему 150-летию компания получила Золотую медаль города Херес, а в 2008 году компания "Гонсалес Биасс" названа лучшим испанским производителем года. В 2010 году компания удостоена престижной награды "Beyerskloof Trophy", титулов "Винодел года" и "Лучший Испанский производитель" 2010 года.
