Бренди "Soberano" 12 классифицируется как Солера Резерва и является старейшим бренди компании Gonzalez Byass. В переводе "соберано" означает "великий". Напиток производится из винограда сорта Айрен, который выращивается в центральных районах Испании. Для создания бренди используется виноград с содержанием сахара не менее 11 г/л и не содержащий в своей оболочке серы. Созревание бренди проходит в бочках из американского дуба, которые использовались для выдержки хереса, что придает напитку особый шарм и многогранность аромата и вкуса. Цифра "12" указывает на то, что бренди прошел 12 криадер — ярусов бочек, собственно и представляющих собой систему "солера". По ним бренди "путешествует" во время выдержки в течение 12 лет.
"Соберано" 12 является самым продаваемым напитком в Испании, особенно он популярен среди молодежи.
Компания Gonzalez Byass по праву считается одним из лидеров по производству хересов и ведет свою историю с 1835 года. В 1862 году компания получила признание королевы Изабель II и стала официальным поставщиком Королевского Двора. Сейчас Gonzalez Byass владеет самыми крупными виноградниками в Хересе и двумя заводами, оснащенными самым современным оборудованием. Gonzalez Byass выпускает хересы и хересные бренди высшего качества, отмеченные многочисленными наградами на международных конкурсах. Главная награда — это признание и любовь потребителей 150 стран мира. К своему 150-летию компания получила Золотую медаль города Херес, а в 2008 году компания "Гонсалес Биасс" названа лучшим испанским производителем года. В 2010 году компания удостоена престижной награды "Beyerskloof Trophy", титулов "Винодел года" и "Лучший Испанский производитель" 2010 года.
